Des conseils pour apprendre à ramasser les plantes sauvages, accompagnées de nombreuses recettes : omelette au pissenlit, granola aux graines d'ortie, glace à la fleur d'acacia ou encore beignet de lilas. ©Electre 2024
Cueillette sauvage
La cueillette sauvage est l'une des activités les plus anciennes de l'homme, mais à une époque où la nourriture est disponible à tous les coins de rue, ce lien fondamental avec la nature s'est perdu.
Pourtant, très riches en nutriments et sans pesticides, les plantes sauvages ont la capacité de nourrir, protéger et purifier notre organisme. Et si la cueillette est bénéfique pour le corps, elle l'est aussi pour l'esprit ! S'immerger dans la nature au rythme des saisons procure sérénité et bien-être.
Feuilles, fleurs et boutons, fruits, graines et racines, Christl Exelmans a sélectionné des plantes courantes, à côté desquelles nous passons tous les jours. Elle nous propose des recettes simples qui ne dénaturent jamais le produit, ainsi que des astuces pour cueillir, conserver et cuisiner sa cueillette.
Elle est également partie à la rencontre de grands cueilleurs et partage avec nous leur parcours et leur conception de la cueillette.
Bonne cueillette !
Paru le : 15/06/2018
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Christl Exelmans
Éditeur(s) :
Mango
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-317-01435-2
EAN13 : 9782317014352
Reliure : Broché
Pages : 223
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 1070 g
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