Une vingtaine de recettes caramélisées, de la tarte tatin à la crème brûlée en passant par le pudding, le cake, les sablés, la panna cotta et les bananes flambées. ©Electre 2024
La cuisine du caramel au beurre salé
Voici un guide pratique illustré pour tout savoir en 56 pages de la cuisine du caramel au beurre salé !
Des recettes typiques, mises au goût du jour, accompagnées des conseils de chefs et d'anecdotes sur les traditions culinaires.
Paru le : 09/05/2018
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Yann Werdefroy
Éditeur(s) :
La Geste
Collection(s) : Je découvre
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-353-0018-0
EAN13 : 9791035300180
Reliure : Broché
Pages : 54
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.4 cm
Poids: 145 g
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