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Chroniques gourmandes

Auteur : Maxime Pietri

Paru le : 08/11/2018
Éditeur(s) : Zoé
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Zoé poche, n° 88
Contributeur(s) : Préfacier : Hervé This - Postfacier : Catherine Tymen

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Résumé

Recueil de chroniques du critique gastronomique du journal "Le Temps", contenant chacune une recette. Repris et retravaillés, les textes sont complétés par des inédits qui lèvent un coin de rideau sur la façon d'imaginer un repas et de le construire. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Chroniques gourmandes « Ce qui est essentiel, c'est que chaque phrase nous élève vers des paradis gourmands. L'écriture est colorée, sensuelle, et, chimiste, j'aime beaucoup cette façon qui mêle l'esprit et la matière. Oui, ici comme dans mon laboratoire, il y a ce mélange de réalité solide de l'expérimentation et d'aspiration céleste. Il y a un paradis, où vont les vrais Gourmands. Nous nous y retrouverons un jour ! » Hervé This, préface Les chroniques de Maxime Pietri suivent autant le rythme des saisons que la géographie de territoires gourmands. Chaque texte donne une recette mais surtout déploie une abondance de vocabulaire sur les produits, les manières de cuisiner, l'histoire des mets, la subtilité des goûts. Les chroniques, d'une verve mordante, sont écrites comme de petites nouvelles.

Fiche Technique

Paru le : 08/11/2018

Thématique : Pratique Poche

Auteur(s) : Auteur : Maxime Pietri

Éditeur(s) : Zoé

Collection(s) : Zoé poche, n° 88

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-88927-614-7

EAN13 : 9782889276141

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 217

Hauteur : 17 cm / Largeur : 11 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 130 g