Un panorama de la cuisine japonaise à travers 400 recettes emblématiques de cette tradition culinaire (ramen, sushis, fondue, etc.). Un chapitre est consacré aux recettes de chefs. ©Electre 2024
Paru le : 27/09/2018
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Nancy Singleton-Hachisu
Éditeur(s) :
Phaidon
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-0-7148-7770-9
EAN13 : 9780714877709
Reliure : Relié
Pages : 464
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 4.0 cm
Poids: 1699 g
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