L'auteur décrit les inconvénients du blé, du lait et du sucre, produits dominant de l'alimentation moderne. Il dénonce l'influence de l'industrie agro-alimentaire dans les choix nutritionnels et propose des alternatives. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 04/10/2018

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Stéfane Guilbaud-Gallizi

Éditeur(s) : Eyrolles

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : Anthony Fardet

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-212-57046-5

EAN13 : 9782212570465

Reliure : Broché

Pages : VII-239

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 374 g

18,90 €

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