Treize chocolatiers célèbres ou méconnus relatent leur parcours et leur amour du métier, évoquent leur manière de travailler et dévoilent trois de leurs recettes emblématiques. ©Electre 2025
Paru le : 20/11/2018
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Pierre Marcolini Auteur : Michel Verlinden
Éditeur(s) :
Racine
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Alexandre Bibaut
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-39025-065-4
EAN13 : 9782390250654
Reliure : Relié
Pages : 223
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.7 cm
Poids: 1105 g
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