Une introduction à la cuisine de brasserie belge, associant des plats et de la bière. Tout en fournissant des informations gastronomiques et des témoignages de 21 brasseurs, elle fournit une soixantaine de recettes : sébaste au stoemp de poireaux, carbonades à la Gouden Carolus Classic, poussins aux panais, cabillaud au beurre, bushamisu, joues de porc, etc. ©Electre 2025
Paru le : 06/09/2018
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Erik Verdonck
Éditeur(s) :
Lannoo
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Kris Jacobs
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-94-014-4916-8
EAN13 : 9789401449168
Reliure : Relié
Pages : 269
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 3.2 cm
Poids: 400 g
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