Cinquante recettes traditionnelles alsaciennes, revisitées ou modernisées, à préparer en moins de trente minutes : mini-cakes à la choucroute et aux lardons, quiche aux asperges d'Alsace, truite fumée et aneth ou encore gesundheitskueche aux pommes, raisins secs et noix. ©Electre 2024
« La cuisine alsacienne est joyeuse ! Elle est vivante et enjouée. Elle est libre, insolite et décomplexée. Elle est riche et expressive. Elle invoque le bonheur. »
D'abord journaliste gastronomique, Leïla Martin s'est lancée professionnellement dans la cuisine en 2014 avec la création de la carte du bar à vins strasbourgeois Black et Wine. Elle anime le blog jevaisvouscuisiner.com et tient une chronique culinaire sur France 3 Alsace.
Alsacienne de coeur, elle vit sa passion pour la gastronomie avec une grande liberté, favorisée par sa double culture franco-marocaine. La cuisine est avant tout pour elle une histoire de rencontres et de partage : avec des chefs, des producteurs, des traditions, des influences du monde entier...
Dans ce livre, elle nous offre un aperçu de son Alsace gourmande avec 50 recettes faciles inspirées du patrimoine culinaire régional et enrichies d'inspirations multiples. Une Alsace hors des sentiers battus, vraiment enchantée !
Des recettes légères, inventives, colorées qui invitent à un voyage gourmand, de l'apéritif au dessert, en passant par les grandes et petites faims.
Paru le : 18/10/2018
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Leïla Martin
Éditeur(s) :
Nuée bleue
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Francesca Gariti
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7165-0862-9
EAN13 : 9782716508629
Reliure : Relié
Pages : 127
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 800 g
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