Contributeur(s) : Photographe : Jean-Claude Amiel - Directeur artistique : Nathalie Nannini - Auteur du texte : Sophie Brissaud - Préfacier : Nicolas de Rabaudy

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Résumé

120 recettes de cuisine issues du terroir, illustrées de photographies. Le chef du restaurant étoilé Le George propose des produits frais ou transformés, ainsi que des plats incontournables ou méconnus de la gastronomie italienne. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 11/10/2018

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Auteur : Simone Zanoni

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : Cuisine gastronomie

Contributeur(s) : Photographe : Jean-Claude Amiel - Directeur artistique : Nathalie Nannini - Auteur du texte : Sophie Brissaud - Préfacier : Nicolas de Rabaudy

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7324-8002-2

EAN13 : 9782732480022

Reliure : Relié

Pages : 409

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 23.0 cm

Épaisseur: 3.5 cm

Poids: 2275 g

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