Le point sur les avantages et les risques de différents modes alimentaires du point de vue de la santé, de l'éthique et de l'écologie : végétarisme, végétalisme et régime omnivore. L'auteur propose également des données concrètes pour connaître les apports en vitamines et les risques de carences selon son régime. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 30/01/2019

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Edouard Pélissier

Éditeur(s) : O. Jacob

Collection(s) : Santé

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7381-4717-2

EAN13 : 9782738147172

Reliure : Broché

Pages : 205

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 248 g

19,90 €

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