Après une description de la conception d'équilibre nutritionnel, l'auteur construit pas à pas un menu santé adapté le mieux possible à la vie quotidienne. Il aborde ensuite la relation de soin dans l'anorexie, notamment dans les résistances au changement, puis présente des textes écrits par des patientes anorexiques et analysés à l'aune de l'éthique entre autres. ©Electre 2025
Paru le : 06/06/2019
Thématique : Troubles du comportement alimentaire
Auteur(s) : Auteur : Jean-Daniel Lalau
Éditeur(s) :
Chronique sociale
Collection(s) : Comprendre les personnes
Contributeur(s) : Collaborateur : Catherine Draperi
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36717-609-3
EAN13 : 9782367176093
Reliure : Broché
Pages : 151
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 224 g
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