Le chef cuisinier bordelais explique trente de ses recettes bio qui mettent en valeur les produits de la Maison Meneau, une entreprise familiale et écoresponsable de la région : aubergine à l'andalouse, tartare de saumon aux agrumes, émincés de magret de canard, riz au lait aux amandes, entre autres. ©Electre 2025
Paru le : 05/04/2019
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Chef Jésus
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Bio & bon
Contributeur(s) : Photographe : Sandra Hygonnenc - Préfacier : Sophie Juby
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8177-0656-6
EAN13 : 9782817706566
Reliure : Broché
Pages : 79
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 294 g
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