L'auteure témoigne des souffrances physiques et morales infligées par la maladie coeliaque. Par la même occasion, elle critique le phénomène de mode qu'est devenu le régime sans gluten, l'accusant de décrédibiliser la coeliaquie auprès du grand public, des journalistes, des professionnels de la restauration et même auprès de certains médecins. ©Electre 2025
Paru le : 25/01/2019
Thématique : Santé généralités
Auteur(s) : Auteur : Annick Bouniol-Giroux
Éditeur(s) :
Coëtquen Editions
Collection(s) : Témoignage
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84993-331-2
EAN13 : 9782849933312
Reliure : Broché
Pages : 100
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 163 g
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