Avec ses cinquante entrées, ce dictionnaire présente sous forme d'anecdotes, l'histoire de la gastronomie italienne avec des plats ou des produits emblématiques du pays telles que l'amande d'Avola, la mozzarella de Naples ou le zampone de Modène. ©Electre 2025
Paru le : 14/12/2018
Thématique : Grands cuisiniers Etrangers
Auteur(s) : Auteur : Emmanuelle Mourareau
Éditeur(s) :
Editions du Pétrin
Collection(s) : Gastronomie italienne
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-94184-09-7
EAN13 : 9791094184097
Reliure : Broché
Pages : 187
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 360 g
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