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Tokyo : les recettes culte

Auteur : Maori Murota


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Résumé

Une centaine de recettes emblématiques de la ville telles que l'omelette roulée, le thon mariné, les feuilles de betterave sautées, les chips de racine de lotus, le porc sauté au gingembre ou encore le sorbet au shiso. Avec des conseils sous forme de dessins pour réaliser les sushis, les gyozas et les bentos. ©Electre 2021

Tokyo Les recettes culte 100 recettes à cuisiner comme là-bas, envie de sushi, de soupe miso, de gyoza d'un ramen ou d'un donburi, d'un bento de tonkatsu, de chips de lotus, de moch ou d'un sorbet au yuzu... Tout y est.

Fiche Technique

Paru le : 15/05/2019

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Maori Murota

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Akiko Ida - Photographe : Pierre Javelle - Directeur artistique : Maori Murota - Directeur artistique : Sabrina Fauda-Rôle - Illustrateur : Playground Paris

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-501-14222-5

EAN13 : 9782501142229

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 271

Hauteur : 27 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : 3,0 cm

Poids : 1324 g