Une étude des odeurs et de l'odorat, chez l'être humain comme chez l'animal. L'auteur aborde notamment les odeurs fantômes ou capables de donner mal à la tête, la capacité des chiens à renifler une maladie, les parfums, la nourriture ou encore les différentes odeurs de l'homme selon son état d'esprit. ©Electre 2025
Il est fréquent de lire que l'odorat est un sens méconnu dans l'espèce humaine et il a effectivement été longtemps négligé par les scientifiques. Toutefois, à partir de la fin du XXe siècle, les études se sont multipliées et aujourd'hui le système olfactif est relativement bien décrit, tant du point de vue de sa structure que de son fonctionnement.
Les scientifiques se préoccupent désormais des questions fonctionnelles liées à l'odorat et s'interrogent sur le rôle des odeurs dans la communication interpersonnelle, dans les processus de prise alimentaire, dans l'aide au diagnostic de certaines pathologies, et dans beaucoup d'autres domaines. Les prémices de ces connaissances sont aussi passionnantes que foisonnantes et de nombreuses disciplines s'y intéressent : psychologie, physiologie, génétique, neurosciences, ingénierie...
Cet ouvrage illustre et analyse, sous forme de chroniques scientifiques, l'état actuel des avancées de la recherche à propos des odeurs qui nous entourent et de la façon dont elles influencent notre relation au monde.
Paru le : 31/01/2019
Thématique : Anatomie - Physiologie
Auteur(s) : Auteur : Gérard Brand
Éditeur(s) :
Iste éditions
Collection(s) : Biologie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-1-78405-545-5
EAN13 : 9781784055455
Reliure : Broché
Pages : IX-220
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 0 g
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