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Les meilleures recettes de Mayotte

Paru le : 14/05/2019
Éditeur(s) : Orphie
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Meilleures recettes de
Contributeur(s) : Photographe : Roland Benard

6,90 €
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Résumé

Présentation de la cuisine mahoraise, principalement à base de poissons, de légumes et de fruits, souvent grillés, d'inspiration africaine et puisant son originalité dans l'utilisation exclusive de produits locaux : salade de dodokis, mabawa, ambrevades au poisson ou encore gâteau de fruit à pain. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Une petite île dans le canal du Mozambique : Mayotte. Une nature et une mer généreuses : les ingrédients nécessaires pour que sa cuisine d'inspiration africaine, trouve son originalité dans l'utilisation exclusive des produits locaux. Principalement à base de poissons, de légumes et de fruits, le tout souvent grillé, ces recettes traditionnelles n'ont rien à envier à celles que l'on nous propose pour les pique-niques d'été par exemple, ou les régimes riches en fruits et légumes. La population mahoraise, dans son environnement idyllique, aurait-elle au fil du temps trouvé la cuisine idéale : adaptée à la nature qui l'entoure tout en étant saine et gourmande ? Ce livre vous propose d'en apprécier l'exotisme, les saveurs et la fraîcheur.

Fiche Technique

Paru le : 14/05/2019

Thématique : Cuisine Afrique

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Orphie

Collection(s) : Meilleures recettes de

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-298-0307-9

EAN13 : 9791029803079

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 55

Hauteur : 20 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 0,5 cm

Poids : 150 g