Considérant avant tout la gastronomie comme une culture de partage, cette revue participative revisite l'histoire des pratiques culinaires afin de raconter la société à travers ce que nous mangeons. ©Electre 2025
« Quand un batracien à larges mâchoires vient me coasser à l'oreille un excitant projet solidaire associant un restaurant et une revue sur un modèle participatif et redistributif, je ne peux que céder à la tentation de plonger dans la mare. Et de dire, de nénuphar en nénuphar, tout le bien que je pense d'un groupe de gourmets militants bien décidés à réenchanter l'alimentation. »
Paru le : 18/03/2019
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
La Grenouille à grande bouche
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-9567589-0-7
EAN13 : 9782956758907
Reliure : Broché
Pages : 114
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 19.0 cm
Poids: 397 g
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