L'auteur, chef pâtissier de renommée internationale, évoque dans cette autobiographie les raisons paradoxales qui l'ont poussé sur la voie de l'excellence : une éducation rigide, un manque d'affection qui l'a conduit à se réfugier dans la nourriture, et un frère, cuisinier hors pair, dans l'ombre duquel il a dû trouver sa place avant de pouvoir exprimer sa propre créativité et sa sensibilité. ©Electre 2025
Paru le : 12/09/2019
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Philippe Conticini
Éditeur(s) :
Cherche Midi
Collection(s) : Récits
Contributeur(s) : Collaborateur : Patricia Khenouna
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7491-5915-7
EAN13 : 9782749159157
Reliure : Broché
Pages : 197
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 285 g
Carte fidélité
Mollat Radio
