Le collectif Meet my mama valorise les talents culinaires de femmes issues de tous types de migrations. Cet ouvrage rassemble soixante recettes et 22 interviews de cuisinières autour de dix zones géographiques, de l'Afrique de l'Ouest aux Antilles, en passant par l'Asie, l'Amérique latine ou l'océan Indien. ©Electre 2024
Avez-vous déjà entrouvert les portes d'une cuisine où se trouvent tous les trésors cachés d'une Mama ?
À travers 22 portraits de femmes extraordinaires, partez en voyage pour 10 escales et autant de focus produits. Plus de 60 recettes pour découvrir l'histoire et la culture égyptienne, sri-lankaise ou encore islandaise ou ivoirienne.
Paru le : 30/10/2019
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Meet My Mama
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur du texte : Anaïs Delon - Photographe : Emanuela Cino
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-708948-3
EAN13 : 9782017089483
Reliure : Relié
Pages : 216
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 2.6 cm
Poids: 1490 g
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