Découverte du potager du restaurant Le Suquet, qui a obtenu sa troisième étoile au Guide Michelin en 1999. Situé à Laguiole, dans l'Aveyron, Michel Bras, le créateur des lieux, y produit plus de 250 plantes rares aux propriétés organoleptiques étonnantes. Son fils, Sébastien, désormais aux commandes du restaurant, propose une cuisine végétale, naturelle, originale et de saison. ©Electre 2025
Partez à la découverte du jardin personnel et secret d'un des plus grands restaurants du monde...
Plongez dans la découverte de plus de 200 plantes rares aux saveurs et aux goûts incomparables...
Découvrez le talent de Michel et de Sébastien Bras pour sublimer ces saveurs surprenantes, naturelles, de saison...
Paru le : 10/10/2019
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Cindy Chapelle Auteur (photographe) : Yannick Fourié
Éditeur(s) :
Plume de carotte
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36672-192-8
EAN13 : 9782366721928
Reliure : Relié
Pages : 335
Hauteur: 33.0 cm / Largeur 26.0 cm
Épaisseur: 3.5 cm
Poids: 2420 g
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