Une somme des connaissances, des pratiques et des innovations en matière de boulangerie, avec plus de 1.200 recettes de pains du monde entier ainsi qu'un manuel du chef à consulter en cuisine. ©Electre 2024
Paru le : 12/10/2019
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Nathan Myhrvold
Éditeur(s) :
Phaidon
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9780999292921
Reliure : Coffret
Hauteur: 41.0 cm / Largeur 35.0 cm
Épaisseur: 34.3 cm
Poids: 26865 g
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