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Modernist bread

Éditeur : Phaidon
Une somme des connaissances, des pratiques et des innovations en matière de boulangerie, avec plus de 1.200 recettes de pains du monde entier ainsi qu'un manuel du chef à consulter en cuisine. ©Electre 2019
525,00 €
Disponible

Modernist bread

Éditeur : Phaidon
Une somme des connaissances, des pratiques et des innovations en matière de boulangerie, avec plus de 1.200 recettes de pains du monde entier ainsi qu'un manuel du chef à consulter en cuisine. ©Electre 2019
525,00 €
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Inside chefs' fridges, Europe : le réfrigérateur des plus grands chefs

Éditeur : Taschen
De grands chefs européens comme Marco Pierre White, Yotam Ottolenghi ou Massimo Bottura, dévoilent le contenu de leur réfrigérateur personnel, leurs ingrédients préférés, leurs habitudes alimentaires quotidiennes et leurs recettes de tous les jours. Avec une sélectio...
40,00 €
Disponible

Modernist cuisine at home

Éditeur : Taschen
Compagnon de l'ouvrage "Modernist Cuisine", ce coffret contient un volume principal avec les informations pour préparer et réaliser une cuisine moderne à la maison, et un manuel de cuisine avec plus de 400 recettes, la plupart accompagnées de photos et d'instructions...
40,00 €
Indisponible

Modernist cuisine

Éditeur : Taschen
Les auteurs de ce livre, ainsi que leur équipe de 20 personnes au sein de The Cooking Lab, composée de scientifiques, d'inventeurs et de cuisiniers, ont développé de nouveaux parfums et textures, en ayant recours à des outils tels que le bain-marie, les procédés homo...
399,00 €
Indisponible

La route du futur

Auteur : Bill Gates
Éditeur : Pocket
Le fondateur de Microsoft, également créateur de MS-DOS, Word, Excel, Windows..., expose sa vision de l'avenir, fondée à la fois sur les recherches qu'il poursuit et sur les expériences du passé : une réflexion sur la révolution que nous sommes en train de vivre, dan...
5,90 €
Indisponible

Inside chefs' fridges, Europe : top chefs open their home refrigerators

Éditeur : Taschen
De grands chefs européens comme Marco Pierre White, Yotam Ottolenghi ou Massimo Bottura, dévoilent le contenu de leur réfrigérateur personnel, leurs ingrédients préférés, leurs habitudes alimentaires quotidiennes et leurs recettes de tous les jours favorites. ©Electr...
40,00 €
Indisponible

La route du futur

Auteur : Bill Gates
Éditeur : R. Laffont
Le fondateur de Microsoft, également créateur de Ms-Dos, Word, Excel, Windows..., expose sa vision de l'avenir, fondée à la fois sur les recherches qu'il poursuit et sur les expériences du passé : une réflexion sur la révolution que nous sommes en train de vivre, dan...
21,50 €
Indisponible
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