Présentation d’une quarantaine de légumes, avec pour chacun six recettes déclinant l'aliment sous toutes ses formes : cru, rôti, mixé, frit, en soupe ou en tarte. Des encadrés mettent l’accent sur l’intérêt nutritionnel de chaque légume, les avantages de l'agriculture biologique, la meilleure saison pour les consommer et les associations possibles avec d’autres aliments. ©Electre 2025
Primeurs
Pourquoi des légumes bio dans votre assiette ?
D'artichaut à tomate, 40 légumes de saison déclinés en 200 recettes pour (re) découvrir avec gourmandise les multiples façons de les cuisiner. Cru, rôti au four, en chips, en tarte ou en smoothie... les légumes bio seront les rois de vos assiettes.
Légume par légume :
Paru le : 23/10/2019
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Florence Teillet
Éditeur(s) :
la Plage
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Marie-France de Grancey - Photographe : Maud Argaïbi
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84221-730-3
EAN13 : 9782842217303
Reliure : Relié
Pages : 251
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 1008 g
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