Retrace le parcours de dix grands chefs qui ont révolutionné la cuisine française à partir des années 1980 : A. Ducasse, J. Robuchon, M. Veyrat, O. Roellinger, M. Bras, J. Maximin, A. Passard, G. Savoy, B. Loiseau et P. Gagnaire. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 31/12/2099

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Frédérique Chataigner

Éditeur(s) : Ducasse Editions

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-37945-026-6

EAN13 : 9782379450266

Reliure : Relié

Poids: 0 g

24,90 €

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