Pour chaque céréale, cet ouvrage présente ses bienfaits, ses usages, ses différentes formes, ses modes de cuisson et des recettes : riz sauté végétarien, biscuits à l'avoine, thé d'orge coréen ou encore soupe de quinoa, brocoli et miso. ©Electre 2025
Le guide marabout des céréales complètes
Les bienfaits des céréales complètes sur l'organisme ne sont plus à démontrer. Riches en fibres, en vitamines et en fer, elles sont rassasiantes et faciles à cuisiner. Riz, avoine, seigle, freekeh, sarrasin ou orge, découvrez 11 super céréales, comment les conserver, quels sont leurs bienfaits, les modes de cuisson adéquats, et utilisez-les dans près de 120 recettes pour intégrer plus de complet dans votre alimentation.
Paru le : 25/09/2019
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Emily Ezekiel
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Cuisine saine pour tous les jours
Contributeur(s) : Photographe : Issy Croker
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-14250-2
EAN13 : 9782501142502
Reliure : Broché
Pages : 220
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 818 g
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