Des recettes de gâteaux, de desserts, de beignets et de biscuits salés et sucrés pour découvrir la gastronomie des quatre îles de l'archipel. ©Electre 2024
Pâtisseries comoriennes
Longtemps restée l'apanage des mdzadze qui transmettaient le secret à leurs filles dans un apprentissage quasi mécanique, la pâtisserie comorienne est aujourd'hui accessible à tous grâce aux nouvelles générations désirant en savoir plus sur les pratiques culinaires de leurs aïeules.
Ce livre est sans doute l'un des premiers à vouloir vulgariser les recettes longtemps connues que d'un nombre réduit de femmes, et, dans un monde unisexe, les hommes, comoriens y compris s'y intéressent de plus en plus.
Vous allez grâce à ce livre, épater votre entourage avec un choix de gâteaux, desserts, beignets et biscuits issus des quatre îles de l'archipel. Vous y trouverez du sucré et du salé, pour égayer vos apéros, goûters et petits déjeuners, pour petits et grands gourmands.
Paru le : 05/07/2019
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Faïna Mkontsi
Éditeur(s) :
4 étoiles éditions
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-9561179-2-6
EAN13 : 9782956117926
Reliure : Cartonné
Pages : 43
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 5.0 cm
Poids: 401 g
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