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La magie de la fermentation : des microbes dans mon assiette ! : micro-organismes, nutrition, révolution

Auteur : Sophie Courouble

Auteur : Cyprien Ameloot

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Résumé

Présentation du processus de fermentation et conseils pour l'appliquer : recettes, techniques, matériel de base. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 21/11/2019

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Sophie Courouble Auteur : Cyprien Ameloot

Éditeur(s) : La Renaissance du livre

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-507-05660-5

EAN13 : 9782507056605

Reliure : Broché

Pages : 176

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm


Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 420 g