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La magie de la fermentation : des microbes dans mon assiette ! : micro-organismes, nutrition, révolution

Auteur : Sophie Courouble

Auteur : Cyprien Ameloot


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Résumé

Présentation du processus de fermentation et conseils pour l'appliquer : recettes, techniques, matériel de base. ©Electre 2021

Fiche Technique

Paru le : 21/11/2019

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Sophie Courouble Auteur : Cyprien Ameloot

Éditeur(s) : La Renaissance du livre

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-507-05660-6

EAN13 : 9782507056605

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 176

Hauteur : 24 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 0,6 cm

Poids : 420 g