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Les plantes qui tuent : les végétaux les plus toxiques du monde et leurs stratégies de défense

Auteur : Elizabeth A. Dauncey

Auteur : Sonny Larsson


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Résumé

Présentation des plantes les plus vénéneuses de la planète, qui, selon leur usage et leur dosage, peuvent empoisonner ou tuer, mais aussi guérir. Une cinquantaine d'entre elles sont classées selon leurs principes actifs ou leurs actions sur les organismes vivants. Avec une description de leurs évolutions, leur physiologie, leurs stratégies de survie et leurs utilisations médicales ou rituelles. ©Electre 2020

Les plantes représentent la principale source de nourriture de nombreux animaux. Incapables de fuir, elles ont dû développer d'autres stratégies pour se soustraire à l'appétit des herbivores (et des champignons, bactéries et autres micro-organismes). Parmi celles-ci, la production de composés chimiques toxiques est l'une des plus efficaces. Élisabeth Dauncey et Sonny Larsson, respectivement toxicologue et pharmacognosiste, présentent dans ce livre une fresque sans précédent de ces plantes les plus vénéneuses du monde. Classées par modes d'action sur les organismes vivants, on y découvre pourquoi elles sont nocives, mais aussi toute l'importance qu'elles ont dans de nombreuses cultures humaines. Car ces plantes ont aussi, selon le mode de préparation et la dose utilisée, des vertus médicinales, comestibles ou psychotropes. À l'heure où les débats sur les usages des plantes et leur impact sur la santé font rage, cet ouvrage de référence replace les plantes vénéneuses dans une vision objective et nuancée de leur degré de dangerosité.

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Fiche Technique

Paru le : 17/10/2019

Thématique : Essais Scientifiques Végétaux Guides et Albums

Auteur(s) : Auteur : Elizabeth A. Dauncey Auteur : Sonny Larsson

Éditeur(s) : Ulmer

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Traducteur : Caroline Carrat

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-37922-031-X

EAN13 : 9782379220319

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 223

Hauteur : 29 cm / Largeur : 23 cm

Épaisseur : 2,3 cm

Poids : 1110 g