Une synthèse des débats soulevés par la consommation de viande sur le plan écologique, éthique et alimentaire. L'auteure évoque notamment les enjeux sanitaires, l'élevage intensif et le bien-être animal. Des conseils pour mieux manger sont également proposés. ©Electre 2024
Les clés pour tout comprendre au débat sur le végétarisme !
La viande est-elle indispensable à notre équilibre alimentaire ?
Diminuer drastiquement sa consommation de viande suffira-t-il à protéger la planète ?
Les labels bio nous garantissent-ils réellement que les animaux sont élevés dans de bonnes conditions ?
Autant de questions essentielles qui ponctuent le débat sur le végétarisme depuis quelques années, et auxquelles Louis Schweitzer répond d'une manière simple, pédagogique et impartiale, en se fondant sur des données incontestables.
Comprendre les enjeux, se faire une opinion
Paru le : 27/02/2020
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Louis Schweitzer
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Pour les nuls
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-412-05376-8
EAN13 : 9782412053768
Reliure : Broché
Pages : 119
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 166 g
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