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Vingt-trois soupes de bienvenue : la Colline du Colombier des Troisgros

Auteur : Michel Troisgros


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Résumé

Dans son restaurant la Colline du Colombier, l'auteur a pour habitude de servir une soupe de bienvenue. Dans cet ouvrage, il en propose 23 recettes : velouté de lentilles à la vanille, coulis de tomates et de groseilles, crème de haricots des Cariocas, bouillon gitan, entre autres. ©Electre 2021

Fiche Technique

Paru le : 08/11/2019

Thématique : Grands cuisiniers Français

Auteur(s) : Auteur : Michel Troisgros

Éditeur(s) : Fabelio

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Collaborateur : Clément Guitton - Illustrateur : Cloé Guitton

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-490083-42-2

EAN13 : 9782490083428

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 33

Hauteur : 21 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 0,5 cm

Poids : 65 g