Convertie au véganisme et défenseuse d'une version mesurée, la journaliste mêle le récit de sa propre transition à un manuel détaillant les principes de ce régime alimentaire, émaillés d'interviews de médecins, de chercheurs et de diététiciens. ©Electre 2024
Tout le monde n'a pas la chance d'être Vegan
En France, le régime carné vacille. Études scientifiques à l'appui, on sait désormais que ne plus manger de viande ni de produits laitiers est un bienfait pour la santé. Un bienfait pour l'environnement. Une démarche éthique.
Convertie à la cause du véganisme sur le tard, Laurence Pieau, journaliste de renom et fondatrice d'Alternative Vegan, s'attache aujourd'hui à faire connaître les principes de ce mouvement sans jamais culpabiliser ni imposer. Car, non, les végans ne sont pas ces êtres vengeurs pâles comme des morceaux de tofu.
Mêlant ici le récit de sa propre transition à un manuel complet, émaillé d'interviews de médecins, de chercheurs et de nutritionnistes, elle livre un texte aussi sérieux que drôle, loin des discours moralisateurs. Ne vous reste plus qu'à franchir le pas !
Paru le : 03/06/2020
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Laurence Pieau
Éditeur(s) :
HarperCollins
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Jérôme Bernard-Pellet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-339-0648-3
EAN13 : 9791033906483
Reliure : Broché
Pages : 234
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 292 g
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