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Le livre de recettes d'un Compagnon du tour de France. Vol. 11. Spécialités, créations et techniques modernes de la cuisine française

Auteur : Yves Thuriès

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Résumé

Des techniques et plus de mille recettes de cuisine française contemporaine : foie gras, truffes, épices et condiments au goût du jour. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 01/04/2001

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Yves Thuriès

Éditeur(s) : Délicéo

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Le livre de recettes d'un Compagnon du tour de France

ISBN : 978-2-914635-00-4

EAN13 : 9782914635004

Reliure : Relié

Pages : 431

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 27.0 cm


Épaisseur: 4.0 cm

Poids: 3100 g