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Le livre de recettes d'un Compagnon du tour de France. Vol. 10. Cuisine moderne viandes, volailles et gibiers

Auteur : Yves Thuriès

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Résumé

Des techniques et plus de mille recettes alliant modernité et tradition, pour préparer les viandes, la volaille et le gibier. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 30/04/1991

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Yves Thuriès

Éditeur(s) : Editar

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Le livre de recettes d'un Compagnon du tour de France

ISBN : 978-2-901185-10-9

EAN13 : 9782901185109

Reliure : Relié

Pages : 429

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 27.0 cm


Épaisseur: 4.0 cm

Poids: 3100 g