Quarante recettes, de l'entrée jusqu'au dessert, à préparer sur un barbecue de la marque américaine : bonbons au bacon, gâteaux de crabe, carré d'agneau, truites farcies aux agrumes, betteraves en croûte de sel, camembert rôti ou encore sablés au beurre de cacahuètes. ©Electre 2025
Le guide Traeger du barbecue
Wood Fired Grills
Marque mythique aux États-Unis depuis plus de 30 ans, Traeger arrive en France et révolutionne la cuisine au barbecue !
Ultraperformant et très facile à utiliser, ce barbecue multifonction permet de griller, fumer, cuire, rôtir, braiser... Il s'utilise toute l'année et donne des résultats bluffants, même lorsqu'on est novice.
Steak, sucettes de poulet, baby back ribs, paleron fumé, boeuf séché, saumon en croûte de sel, pommes de terre à la braise... Découvrez les recettes créatives du chef Carlos, inspirées des différents styles pratiqués par les pitmasters (pros du barbecue) américains. Partagez-les avec vos amis et savourez le vrai goût du feu de bois !
40 recettes fortes en goût pour les passionnés du grillé.
Paru le : 10/06/2020
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Carlos Bear
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Charly Deslandes - Directeur artistique : Natacha Arnoult
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-598733-4
EAN13 : 9782035987334
Reliure : Relié
Pages : 117
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 800 g
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