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Bordeaux et ses vignobles : un modèle de civilisation


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Résumé

Panorama du vignoble bordelais, fort de 120.000 hectares et composé de près de 6.000 domaines professionnels. Scindé en neuf thématiques dont l'invention des terroirs, la métropole du vin et le vortex bordelais, l'ouvrage dresse un état des lieux du vignoble, entre réchauffement climatique, évolution des modes de culture et mondialisation. ©Electre 2020

Fiche Technique

Paru le : 11/09/2020

Thématique : Viticulture

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Sites et patrimoine

Contributeur(s) : Directeur de publication : Raphaël Schirmer

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8177-0724-9

EAN13 : 9782817707242

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 320

Hauteur : 24 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 2,4 cm

Poids : 880 g