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Petits biscuits bretons : les réussir et les décliner

Auteur : Isabel Lepage

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Résumé

80 recettes de petits gâteaux bretons, crêpes dentelles, galettes, palets ou encore sablés, à réaliser dans leur version originale ou à décliner en desserts : cheese-cake, tiramisu ou panna cotta. ©Electre 2024

Parmi la richesse culinaire de la Bretagne, les biscuits et gâteaux occupent une place particulière dans le coeur des Bretons. Galettes, palets, sablés, crêpes dentelles pour accompagner le thé ou le café ou tout simplement à déguster au goûter ; toutes ces douceurs pur beurre se déclinent aujourd'hui de manière surprenante en de multiples desserts, des plus simples au plus originaux : cheesecake, tiramisu, tartes, kouign-amann, panna cotta...

Fiche Technique

Paru le : 29/05/2020

Thématique : Pâtisserie

Auteur(s) : Auteur : Isabel Lepage

Éditeur(s) : Ouest-France

Collection(s) : Cuisine et gastronomie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7373-8329-8

EAN13 : 9782737383298

Reliure : Broché

Pages : 94

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 19.0 cm


Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 309 g