Une découverte des recettes de desserts typiques du terroir méditerranéen et plus particulièrement du vieux Marseille. L'auteur présente, entre autres, comment réaliser les fritelli, les migliacci, le riz au lait, l'île flottante et le gibassier. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 10/06/2020

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Jean-Paul Florentino

Éditeur(s) : Gaussen

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-35698-189-9

EAN13 : 9782356981899

Reliure : Broché

Pages : 176

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 12.0 cm

Épaisseur: 15.0 cm

Poids: 340 g

17,00 €

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