Des textes courts issus du blog de l'auteur, voyageur et passionné de thé, qui parcourt des plantations à travers le monde entier afin de découvrir les meilleurs thés, de l'Inde à la Chine, en passant par le Japon ou encore le Malawi. Il présente les différentes techniques de culture, de cueillette et de dégustation ainsi que des portraits issus de ses nombreuses rencontres. ©Electre 2024
« J'ai longtemps rêvé d'un métier qui m'emmène au bout du monde, qui me fasse rencontrer des êtres humains de tout horizon, de toute culture, des hommes et des femmes qui ne parlent pas ma langue, qui ne partagent pas mon histoire. Je suis tombé dans le thé par hasard. Par accident. J'ai fondé Palais des Thés et mon travail est devenu une passion. Je lui ai donné un nom : chercheur de thé. »
François-Xavier Delmas vous transmet avec passion le fruit de ses voyages qui l'emmènent au bout du monde, son expertise, sa connaissance approfondie des pays producteurs, ses coups de coeur, ses rencontres, éphémères ou prémices de fidèles amitiés...
Des textes poétiques et de superbes photographies pour mettre en lumière des coutumes et des traditions, découvrir les artisans de ces merveilleux thés que nous pouvons trouver en boutiques et déguster... La promesse à chaque page de s'initier au thé ou d'approfondir ses connaissances.
Paru le : 11/06/2020
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : François-Xavier Delmas
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Cuisine gastronomie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-9524-8
EAN13 : 9782732495248
Reliure : Broché
Pages : 221
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 26.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 880 g
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