Cent recettes de couscous à la croisée de la cuisine traditionnelle et de la gastronomie française : couscous de la mer, de légumes ou de viandes, royal, aux herbes et aux épices, au lait ou encore à la noix de coco. ©Electre 2025
Plat convivial par excellence, le couscous de partage, se transmet et se transforme au gré des voyages, des rencontres et des associations de saveurs qu'on ose lui prêter. C'est ce que fait Nordine Labiadh avec ses 100 recettes à base de semoule de blé, de lentilles ou de pois chiches et ses idées ensoleillées de couscous : couscous de la mer, de légumes ou de viandes, couscous royal ou couscous d'herbes et d'épices, couscous sucré au lait ou à la noix de coco... autant de couscous à préparer que d'histoires à raconter pour savoir comment bien le préparer et surtout le déguster.
Paru le : 08/10/2020
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Nordine Labiadh
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Fabrice Veigas - Directeur artistique : Pauline Dubois-Platet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-16953-3
EAN13 : 9782263169533
Reliure : Relié
Pages : 254
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 3.5 cm
Poids: 1660 g
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