Des recettes pour réduire sa consommation de sucre industriel : cookies au parmesan, salade niçoise, ceviche de cabillaud à la mangue, tartelettes aux champignons, crème coco-vanille ou encore moelleux au chocolat. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Cuisine légère et gourmande

Perte de poids, gain de vitalité, prévention du diabète et des problèmes cardiovasculaires... diminuer le sucre dans son alimentation a tout bon ! L'indice glycémique permet de comparer les aliments en fonction de leur capacité à élever le taux de sucre dans le sang. Les aliments dont l'indice glycémique est élevé font monter l'insuline et ouvrent l'appétit. À terme, ils entraînent obésité, hypertension et diabète. Il existe aussi de nombreuses alternatives au sucre raffiné (miel, sirop d'érable, sucre de fleurs de coco, xylitol). Découvrez ces recettes à base d'ingrédients à indice glycémique bas et les alliés d'une pâtisserie nouvelle génération, subtile, variée et attentive au bien-être des gourmands : cookies au parmesan, salade niçoise, ceviche de cabillaud à la mangue, banana bread aux pépites de chocolat, coeurs coulants noix et gingembre, sorbet fraise coco... sont à tester d'urgence !

Fiche Technique

Paru le : 18/08/2020

Thématique : Pratique Poche Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Editions Marie-Claire

Collection(s) : Poches cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-323-0539-3

EAN13 : 9791032305393

Reliure : Broché

Pages : 191

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 299 g