Plus de 400 recettes issues des traditions culinaires des communautés juives du monde entier, parmi lesquelles 25 ont été réinterprétées par de grands chefs tels que Yotam Ottolenghi, Florence Kahn, Alex Raij, Assaf Granit ou encore Eyal Shani. Des pictogrammes indiquent pour chaque recette les restrictions alimentaires, le nombre d'ingrédients et le temps de cuisson à prévoir. ©Electre 2024
Paru le : 03/09/2020
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Leah Koenig
Éditeur(s) :
Phaidon
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Préfacier : Julia Turshen
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-1-83866-121-2
EAN13 : 9781838661212
Reliure : Relié
Pages : 432
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 4.1 cm
Poids: 1548 g
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