Une présentation historique, géographique, botanique, économique, culturelle et industrielle de cette fleur cultivée en Tunisie, au Maroc et en Egypte, ainsi que de son utilisation en parfumerie. L'aspect du bigaradier, l'eau de Cologne, la tapisserie de la Dame à la licorne, les principes de la distillation et le néroli tunisien, tous liés à l'univers de la fleur d'oranger, sont abordés. ©Electre 2024
Développée à Grasse avant d'être cultivée en Tunisie, au Maroc et en Égypte, la fleur d'oranger est une matière première délicate, dont les boutons sont récoltés à la main, un à un. Transformée en une huile essentielle appelée « néroli », en absolue ou encore en eau florale, elle a le pouvoir de satisfaire aussi bien les pâtissiers que les parfumeurs. Son parfum, vif, pétillant et vert pour l'essence, plus chaud, miellé et animal pour l'absolue, évoque tour à tour la féminité, l'enfance ou la fraîcheur des doux après-midi d'été.
Explorez chaque facette de cette fleur aux mille visages : botanique, histoire, arts, gastronomie, agriculture, chimie, sans oublier bien sûr parfums et parfumeurs.
Paru le : 22/10/2020
Thématique : Essais Scientifiques Matériaux
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Nez éditions
LMR
Collection(s) : Les cahiers des naturels
Contributeur(s) : Photographe : Grégoire Mahler - Illustrateur : Amélie Fontaine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-491567-08-8
EAN13 : 9782491567088
Reliure : Broché
Pages : 96
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 230 g
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