Plus de 750 témoignages à propos de l'impact du confinement sur le système alimentaire ont été recueillis sous forme de bulletins synthétiques. Ces retours d'expérience sont classés par rubriques, des modes d'approvisionnement aux mécanismes de solidarité en passant par la situation des producteurs. Une synthèse générale et des éclairages de professionnels complètent l'ensemble. ©Electre 2024
Le 15 mars 2020, à la veille du confinement, un appel à retours d'expériences a été lancé pour saisir les impacts de la crise du coronavirus sur les systèmes alimentaires : quelle mise à l'épreuve ? Quelles adaptations ? Quelles innovations ?
Avec l'appui du Réseau Mixte Technologique Alimentation Locale, 780 témoignages ont été recueillis, en provenance de toute la France, et analysés par une équipe associant chercheurs et acteurs du développement. Cinq bulletins de partage ont été diffusés, à chaque étape de la pandémie en France, compilant les expériences autour de plusieurs thèmes : des foyers jusqu'aux exploitations agricoles, en passant par les chaînes de solidarité et d'approvisionnement.
Cet ouvrage reprend ces thèmes en déroulant le fil des événements jusqu'au mois de juin 2020.
Il donne une place prépondérante à l'expression brute des acteurs, mais il propose aussi des analyses transversales et des recommandations pour les acteurs publics et privés.
Paru le : 18/11/2020
Thématique : Démographie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Apogée
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Yuna Chiffoleau - Directeur de publication : Catherine Darrot - Directeur de publication : Gilles Maréchal - Préfacier : Frédéric Denhez
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84398-684-0
EAN13 : 9782843986840
Reliure : Broché
Pages : 160
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 236 g
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