Toutes les techniques et les procédures de la mise sous vide sont expliquées en détail dans ce guide, qui comprend plus de 150 recettes couvrant tous les types d'aliments. ©Electre 2024
Paru le : 04/11/2020
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Karsten Tanggaard
Éditeur(s) :
Chêne
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8123-2086-6
EAN13 : 9782812320866
Reliure : Broché
Pages : 455
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 3.9 cm
Poids: 1894 g
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