Un voyage dans la culture du thé, du Québec à la Chine en passant par l'Inde, le Malawi, La Réunion ou encore l'île Maurice, accompagné de recettes de boissons et de plats pour le déguster ou profiter de ses saveurs en cuisine : en boisson, dans les potages, avec de la viande ou encore des fruits. ©Electre 2024
À travers des recettes simples et efficaces, découvrez les saveurs du thé dans des mets originaux qui raviront vos invités. Cocktails, potages, entrées, plats et desserts, vous trouverez toutes les étapes nécessaires pour concocter un fabuleux repas ! On savourera par exemple les Madeleines au thé Matcha, le Magret de canard à l'Assam ou encore le Velouté de pleurotes au Pu'er...
Du Canada à la Chine en passant par l'Inde, Nathalie Masset vous emmène aussi en voyage. Des plus beaux jardins de thé aux essences les plus raffinées, elle partage ses souvenirs et ses anecdotes, en plus de ses recettes gourmandes, histoire de faire infuser le plaisir aussi longtemps que possible.
Célébrer le mariage du chocolat belge avec le fameux Earl Grey, préparer son infusion dans les règles de l'art prônées par les grands maîtres de thé ou encore accorder son menu avec la liqueur la plus appropriée... L'auteure ne rêve que d'une chose : vous communiquer sa passion pour la mythique petite feuille verte.
Paru le : 23/02/2021
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Nathalie Masset
Éditeur(s) :
La Renaissance du livre
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Eric Boschman
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-507-05699-5
EAN13 : 9782507056995
Reliure : Broché
Pages : 173
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 554 g
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