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Le bonheur est dans le thé : recettes & voyages

Auteur : Nathalie Masset


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Résumé

Un voyage dans la culture du thé, du Québec à la Chine en passant par l'Inde, le Malawi, La Réunion ou encore l'île Maurice, accompagné de recettes de boissons et de plats pour le déguster ou profiter de ses saveurs en cuisine. ©Electre 2021

À travers des recettes simples et efficaces, découvrez les saveurs du thé dans des mets originaux qui raviront vos invités. Cocktails, potages, entrées, plats et desserts, vous trouverez toutes les étapes nécessaires pour concocter un fabuleux repas ! On savourera par exemple les Madeleines au thé Matcha, le Magret de canard à l'Assam ou encore le Velouté de pleurotes au Pu'er... Du Canada à la Chine en passant par l'Inde, Nathalie Masset vous emmène aussi en voyage. Des plus beaux jardins de thé aux essences les plus raffinées, elle partage ses souvenirs et ses anecdotes, en plus de ses recettes gourmandes, histoire de faire infuser le plaisir aussi longtemps que possible. Célébrer le mariage du chocolat belge avec le fameux Earl Grey, préparer son infusion dans les règles de l'art prônées par les grands maîtres de thé ou encore accorder son menu avec la liqueur la plus appropriée... L'auteure ne rêve que d'une chose : vous communiquer sa passion pour la mythique petite feuille verte.

Fiche Technique

Paru le : 23/02/2021

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Nathalie Masset

Éditeur(s) : La Renaissance du livre

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : Eric Boschman

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-507-05699-1

EAN13 : 9782507056995

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 224

Hauteur : 24 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 554 g