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Le guide pratique du cueilleur de champignons : top 20 des champignons comestibles

Auteur : Roger Poirier


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Résumé

Un guide synthétique présentant les espèces comestibles de champignons les plus emblématiques. Avec de nombreuses informations pratiques pour chacune d'elles : où les ramasser, comment les reconnaître, à quelle période les récolter, comment ne pas les confondre, leurs vertus médicinales, entre autres. Des recettes sont également proposées : soufflé, omelette ou encore poêlée. ©Electre 2021

Le guide pratique du cueilleur de champignons Morille, chanterelle, cèpe, trompette-des-morts... Vous salivez à la simple idée de déguster ces champignons ? Avant de les cuisiner, il vous faudra chausser les bottes, sortir votre panier en osier et partir pour une belle balade en forêt. Grâce à ce livre, vous découvrirez les 20 espèces comestibles les plus emblématiques sous forme de fiches illustrées : où les ramasser ? À quelle période ? Comment les reconnaître ? Comment ne pas les confondre avec d'autres champignons toxiques ? Pour cueillir et consommer ces champignons sans danger, le Dr Roger Poirier vous livre les 20 règles d'or du cueilleur de champignons. Il partage également dans ce livre ses meilleures recettes pour mettre à l'honneur les délices forestiers, que vous apprécierez d'autant plus après avoir pris connaissance des nombreuses vertus médicinales de vos récoltes.

Fiche Technique

Paru le : 27/04/2021

Thématique : Végétaux Guides et Albums Champignons

Auteur(s) : Auteur : Roger Poirier

Éditeur(s) : Jouvence

Collection(s) : Jouvence nature. L'essentiel nature, n° 20

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-88953-456-1

EAN13 : 9782889534562

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 126

Hauteur : 18 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : 0,9 cm

Poids : 159 g