Un guide synthétique présentant les espèces comestibles de champignons les plus emblématiques. Avec de nombreuses informations pratiques pour chacune d'elles : où les ramasser, comment les reconnaître, à quelle période les récolter, comment ne pas les confondre, leurs vertus médicinales, entre autres. Des recettes sont également proposées : soufflé, omelette ou encore poêlée. ©Electre 2024
Le guide pratique du cueilleur de champignons
Morille, chanterelle, cèpe, trompette-des-morts... Vous salivez à la simple idée de déguster ces champignons ? Avant de les cuisiner, il vous faudra chausser les bottes, sortir votre panier en osier et partir pour une belle balade en forêt. Grâce à ce livre, vous découvrirez les 20 espèces comestibles les plus emblématiques sous forme de fiches illustrées : où les ramasser ? À quelle période ? Comment les reconnaître ? Comment ne pas les confondre avec d'autres champignons toxiques ?
Pour cueillir et consommer ces champignons sans danger, le Dr Roger Poirier vous livre les 20 règles d'or du cueilleur de champignons. Il partage également dans ce livre ses meilleures recettes pour mettre à l'honneur les délices forestiers, que vous apprécierez d'autant plus après avoir pris connaissance des nombreuses vertus médicinales de vos récoltes.
Paru le : 27/04/2021
Thématique : Végétaux Guides et Albums Champignons
Auteur(s) : Auteur : Roger Poirier
Éditeur(s) :
Jouvence
Collection(s) : Jouvence nature
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-88953-456-2
EAN13 : 9782889534562
Reliure : Broché
Pages : 126
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 159 g
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