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Un guide qui explique comment transformer les récoltes de son jardin en conserves, en confitures ou en boissons. Avec un calendrier des récoltes des herbes, des fruits et des légumes ainsi que plus de 70 recettes : vinaigre au poivre vert, liqueur d'aubépine, confiture de patates douces, concombres en saumure, sirop de fraise, entre autres. ©Electre 2024
Des conserves et des confitures made in jardin
Les récoltes de fruits et légumes s'enchaînent au fil des saisons... et c'est l'occasion de faire des réserves pour manger sain et naturel au fil de l'année : confitures, compotes, bocaux, vins, sirops, apéritifs, huiles et vinaigres parfumés, herbes et tisanes... Quel bonheur d'avoir un jardin si généreux !
Les bases pour transformer et conserver vos propres récoltes :
Paru le : 14/04/2021
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Brigitte Bulard-Cordeau
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Tous à la campagne ! Larousse pratique
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-600099-5
EAN13 : 9782036000995
Reliure : Broché
Pages : 188
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 318 g