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Le guide du thé japonais

Auteur : Per Oscar Brekell


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Résumé

Originaire de Suède, l'auteur est passionné de thé japonais et travaille à la promotion du sencha, le thé vert de prédilection au Japon. Dans cet ouvrage, il met l'accent sur les feuilles de thé en explorant leur trempage, les différentes variétés, leurs régions de culture ainsi que leur histoire pour faire découvrir la richesse de cette infusion japonaise. ©Electre 2023

Le Guide du thé japonais

Per Oscar Brekell guide le lecteur à travers le monde fascinant de la culture du thé au Japon. De son histoire et de son arrivée dans l'archipel nippon aux différents types de thé et de régions, de sa production à sa transformation et à ses vertus sur l'organisme, sans oublier les meilleures techniques pour le déguster, c'est toute la richesse du thé japonais que l'auteur explore.

Un livre pratique et ludique indispensable pour qui souhaite découvrir le thé japonais.

Fiche Technique

Paru le : 03/12/2021

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Per Oscar Brekell

Éditeur(s) : Ed. IMHO

Collection(s) : Cuisine

Contributeur(s) : Traducteur : Zouzoulkovsky

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-36481-031-0

EAN13 : 9782364810310

Reliure : Broché

Pages : 93

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm


Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 322 g