150 recettes de glaces, sorbets, desserts glacés et toppings à préparer avec une sorbetière : crème glacée à la vanille, glace au litchi, gingembre et nougat au sésame, sorbet à la fraise, spoom à la pêche jaune, dôme glacé au chocolat et à la mandarine, etc. ©Electre 2025
Classiques, italiennes, américaines, exotiques, rigolotes, festives, insolites... Découvrez un large éventail de recettes et confectionnez des glaces maison aux mille parfums et couleurs. Inspirez-vous des idées d'associations pour composer des coupes de rêve !
Faites turbiner votre sorbetière et régalez-vous en toute saison !
Paru le : 06/05/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Blandine Boyer
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Ustensilissimo
Contributeur(s) : Photographe : Olivier Ploton
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-590683-0
EAN13 : 9782035906830
Reliure : Relié
Pages : 206
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 495 g
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